Stadterlebnis Freiburg

Vous commencez votre visite en plein cœur de la ville, sur la place de l'Hôtel de Ville : l'ancienne mairie, avec sa façade rouge et l'office de tourisme Freiburg, est le lieu où vous pourrez obtenir des réponses à vos questions et faire part de vos demandes. Juste à côté se trouve la Nouvelle Mairie, qui a servi de bâtiment universitaire à l'Université de Freiburg jusqu'à la fin du XIXe siècle. Là où se réunissent aujourd’hui les dirigeants de la ville de Freiburg se trouvaient autrefois le département d’anatomie et la polyclinique. Juste en face se dresse l’église Saint-Martin, construite vers 1300, qui fut jusqu’en 1783 l’église du couvent franciscain voisin.

La fontaine commémorative de la place représente le moine Berthold Schwarz, autour duquel s’entoure une légende particulière : alchimiste, il aurait inventé par hasard la poudre noire. Devant celle-ci, sur la place de l’Hôtel de Ville, les armoiries de Freiburg et de ses villes jumelées resplendissent sous forme de mosaïques artistiques. De nombreuses œuvres d’art de ce type, réalisées à partir de galets colorés du Rhin, embellissent la vieille ville de Freiburg et ornent également les entrées de nombreux magasins – cela vaut donc la peine de baisser les yeux !

Tu passes devant l’église Saint-Martin sur ta gauche et tu te promènes dans la Franziskanerstraße. La "Maison de la Baleine", avec son magnifique encorbellement de style gothique tardif, a été construite par le grand trésorier de l’empereur Maximilien. C’est là que vécut, de 1529 à 1531, le célèbre humaniste Érasme de Rotterdam.

Tu traverses la Kaiser-Joseph-Straße et arrives, sur ta gauche, à la "Cour de Bâle", siège du conseil régional de Freiburg. Construit entre 1494 et 1496, c’est l’un des édifices profanes les plus importants de la ville et il abrite aujourd’hui le conseil régional. C'est ici, dans la Kaiser-Joseph-Straße – encore appelée « Große Gass » au Moyen Âge – que se tenait le marché de la ville. Aujourd'hui, la « Kajo », avec ses arcades construites après la guerre, est considérée comme la rue piétonne et commerçante de Freiburg.

En passant à droite de la "Cour de Bâle", tu aperçois déjà le cœur de Freiburg, la Münsterplatz. C’est là que, du lundi au samedi, les agriculteurs et les commerçants vendent leurs produits sur le Münstermarkt - marché régional sur la place de la cathédrale de Freiburg : saisis l’occasion pour goûter une « Lange Rote », boire un verre de vin ou savourer l’une de leurs spécialités.

Au centre de la place se dresse, imposante, la cathédrale de Freiburg avec sa tour de 116 m de haut. Construite entre 1200 et 1513, elle a survécu à de nombreuses guerres pratiquement intacte et séduit notamment par le magnifique relief du fronton dans le porche, ses vitraux historiques ainsi que le maître-autel de Hans Baldung Grien.

Sur le côté sud de la cathédrale, la « maison historique des marchands » attire particulièrement l’attention avec sa façade rouge. Ornée de sculptures et d’armoiries des Habsbourg, elle a été construite entre 1520 et 1532 pour l’administration du marché de la ville et servait de bâtiment des douanes, du commerce et des finances. Profitez-en pour vous promener sur la Münsterplatz et découvrir les bâtiments historiques qui l’entourent. La diversité de l’offre gastronomique vous invite à vous attarder.

Le parcours se poursuit en passant devant l’"Alte Wache" (ancien bastion) - maison des vins badois et la Münsterbauhütte (atelier de restauration de la cathédrale) pour rejoindre la Herrenstraße, où se trouve l’Ordinariat de l’archevêché, l’un des édifices les plus remarquables du historicisme tardif en Bade. En empruntant l’étroite Münzgasse, tu accèdes à l’une des plus belles rues de Freiburg, la Konviktstraße. Au Moyen Âge, c’était une rue animée d’artisans ; aujourd’hui, avec ses charmantes façades et ses petites boutiques, elle t’invite à la flânerie et au shopping. En poursuivant votre balade, vous arrivez à la Schwabentor (Porte des Souabes). Construite au milieu du XIIIe siècle, c’est la plus récente des deux portes de la ville encore conservées ; sa façade raconte la légende du Souabe qui, autrefois, tenta en vain d’acheter la ville. Autour de la Schwabentor, de nombreux restaurants proposent des spécialités badoises. Le Restaurant Zum Roten Bären, le plus ancien d’Allemagne, vaut particulièrement le détour. Depuis la Schwabentor (Porte des Souabes), un petit détour par la campagne s’impose également ! En empruntant le Schwabentorsteg, vous rejoindrez en quelques minutes la place des canons sur le Schlossberg (colline) et profiterez d’une vue imprenable sur Freiburg.

La vieille ville haute de Freiburg, avec le canal Gewerbekanal, les quartiers de Gerberau, Fischerau et l’île, vaut chaque pas sur ses pavés ! Ce quartier idyllique (Schneckenvorstadt) invite à visiter des galeries, à découvrir des boutiques tenues par leurs propriétaires, à s’attarder dans l’un des charmants cafés ou à observer le crocodile dans le canal. En suivant le canal Gewerbekanal, tu rejoindras la place animée Augustinerplatz, où se trouve l’ancien monastère des ermites augustins. Construit en 1300 et réaménagé dans le style baroque au début du XVIIIe siècle, il abrite sans doute le plus beau musée de Freiburg, le musée des Augustins. Au Moyen Âge, la vieille ville haute était le quartier des artisans de Freiburg. Aujourd’hui, on peut y apprécier le charme presque méditerranéen de la ville, se rafraîchir les pieds dans le Bächle - petites rigoles et observer l’animation des lieux. Après t'être reposé, tu arrives à la plus ancienne tour de défense et de guet conservée de la ville, la Martinstor (porte de Saint-Martin) datant du XIIIe siècle, qui a servi par intermittence de prison et qui a été surélevée et agrandie au début du XXe siècle.

De là, tu aperçois, au milieu de la rue commerçante, la Fontaine de Bertold. La statue qui la surmonte rend hommage aux fondateurs de la ville, issus de la dynastie des Zähringer. Tu tournes cependant à gauche dans la Niemensstraße et te retrouves alors derrière l’université, dans le quartier étudiant animé avec ses nombreux snack-bars internationaux, ses bars et ses cafés.

Tu suis la Niemensstraße jusqu’à la Bertoldstraße. De l’autre côté se trouve l’Universitätskirche (église de l’université). Juste à droite de celle-ci se trouve l’ancienne Université avec le musée de l’université, l’Uniseum (musée de l'université). Tu y découvriras des informations passionnantes sur l’histoire et la vie étudiante de la vénérable université Albert-Ludwig, fondée en 1457 par Albrecht VI. Tu tournes à gauche et tu arrives rapidement sur la place de l'ancienne Synagogue. Le nom de cette place rappelle l'ancienne Synagogue, détruite en 1938. La fontaine qui s'y trouve reprend ses contours. Sur cette place spacieuse, tu aperçois sur ta gauche la bibliothèque universitaire, qui se distingue par son architecture remarquable. Juste à côté, sur ta droite, se dresse le Theatre de Freiburg, construit en 1905 dans un style néo-baroque.

Tu retournes lentement à ton point de départ et longes le Rotteckring. Avant de tourner à droite dans la Turmstraße, jette encore un coup d’œil de l’autre côté, vers le Parc Colombi, sur la colline duquel trône le Colombischlössle. Construite entre 1859 et 1861 pour la comtesse de Zea Bermudez y Colombi dans le style néo-gothique anglais, cette villa abrite aujourd’hui le musée archéologique. Dans les derniers mètres du parcours, tu passes devant la maison de la corporation des carnavaliers de Brisgau (musée du carnaval) dans la Turmstraße. En face, dans la cour intérieure de l’ancienne mairie, tu aperçois le plus ancien bâtiment du conseil municipal de la ville, l’ancien siège du conseil - Gerichtslaube. Elle a été construite en 1303 pour abriter les salles du conseil. Tu rejoins à présent le point de départ de ta visite, la place de l’hôtel de ville.