Bienvenue dans la famille du Münstermarkt - marché régional sur la place de la cathédrale de Freiburg !

Entre 7 et 8 heures, Conny et Walter Schwaab installent leur stand sur le Münstermarkt de Fribourg - les Schwaab vendent des pommes, des quetsches, des poires, des pêches et bien d'autres fruits de leur ferme de Denzlingen, ainsi que des confitures, du sirop ou du jus de fruits faits maison. Et ce depuis quatre générations déjà : l'arrière-grand-mère de Walter Schwaab se rendait déjà - à l'époque encore avec une charrette à bras - de Denzlingen à Fribourg, à dix kilomètres de là. Et tandis que plus tard, sa grand-mère et sa mère vendaient elles aussi au stand du Münstermarkt, Walter Schwaab le faisait, enfant, directement de son sac dans les rues de la vieille ville de Fribourg. "Parfois, l'agent de protection lui faisait la morale pour son colportage", raconte Conny Schwaab. "Mais il n'y a jamais eu de gros problèmes. Le Münstermarkt - marché régional sur la place de la cathédrale de Freiburg est comme une grande famille". Cette famille du Münstermarkt existe encore aujourd'hui et Conny Schwaab en fait partie depuis longtemps : "Quand c'est plus calme, j'aime me promener sur le marché et bavarder avec les autres commerçants* du marché". Et bien sûr avec les clients* ; beaucoup viennent si régulièrement à leur stand qu'ils font eux aussi partie de la famille du Münstermarkt. "Un client régulier vient chaque matin chercher sa pomme pour le petit-déjeuner. Là, nous ne pesons même plus, il nous laisse simplement les 30 centimes".