Brasserie maison Feierling
Brasserie artisanale fribourgeoise de longue tradition, proposant du houblon de l'île brassé sur place, une cuisine badoise et un grand jardin à bière sur l'Augustinerplatz.
La brasserie artisanale Feierling compte parmi les établissements gastronomiques les plus réputés de Freiburg et allie tradition brassicole, hospitalité badoise et cuisine régionale dans un lieu historique de la vieille ville. La famille Feierling y brasse de la bière depuis plus de 140 ans. Le fleuron de la brasserie est la bière brune naturellement trouble « Inselhopf », élaborée à partir de matières premières biologiques et servie directement sur place.
Située directement sur l'Augustinerplatz, elle permet aux clients de découvrir le processus de brassage et d'admirer les imposantes cuves de brassage en cuivre dans la salle de restaurant. La carte propose des plats typiques de la région de Bade et de la région, des spécialités de saison ainsi que des plats végétariens. Du « Vesper » aux plats classiques de brasserie, le plaisir gustatif est au cœur de l’expérience, dans une ambiance détendue.
Le café en plein air, ancré dans la tradition et situé sous de vieux châtaigniers, est particulièrement apprécié. Il compte parmi les plus anciens cafés en plein air de Freiburg et constitue un lieu de rencontre animé pour les habitants, les étudiants, les excursionnistes et les visiteurs du monde entier.
