Sichelschmiede
Auberge et hôtel de caractère situés dans la vieille ville de Freiburg, proposant une cuisine badoise, des spécialités régionales et bénéficiant d'un emplacement idyllique au bord du Bächle.
La Sichelschmiede compte parmi les adresses gastronomiques les plus traditionnelles de Freiburg. Cet établissement historique, construit dès 1460, continue aujourd'hui encore de façonner l'ambiance particulière de la vieille ville de Freiburg.
Situé au bord d’un des « Bächle - petites rigoles » typiques de Freiburg, ce bâtiment classé allie histoire, hospitalité et culture gastronomique régionale. Dans la salle rustique et en terrasse, les clients profitent d’une ambiance authentique au cœur du centre-ville historique. La cuisine met l’accent sur les spécialités badoises traditionnelles et les grands classiques régionaux. L’offre est complétée par des plats de saison ainsi que par une sélection de mets internationaux. Le tout est accompagné de vins de qualité provenant du Bade et des régions viticoles françaises voisines.
Outre le restaurant, la Sichelschmiede abrite un petit hôtel et convient ainsi également aux clients qui souhaitent découvrir Freiburg en plein cœur de la vieille ville. La proximité des ruelles historiques, des sites touristiques et des offres culturelles fait de cet établissement un élément caractéristique de l’histoire de la ville de Freiburg.
