Hawara

Hawara vereint moderne Spitzenküche mit nachhaltigem Konzept in Freiburg-Wiehre. Geleitet von Nicolai Heuer & Yannik Spielmann, die aus dem eigenen Gemüsegarten und regionalen Produzent*innen hervorragende Zutaten beziehen, kreiert das Team ein saisonal wechselndes Omnivore- und vegetarisches Menü sowie mittwochs ein Bistro‑À-la‑Carte-Angebot. Die Küche wurde 2025 mit einem roten sowie einem grünen Michelin‑Stern ausgezeichnet – für kulinarische Finesse und ein starkes Umwelt-Engagement . Das Ambiente ist gemütlich und unprätentiös, ergänzt durch ausgewählte Natural-Weine und hausgemachte Drinks. Ideal für Gäste, die kreative, regionale Genüsse in stilvoller, entspannter Atmosphäre schätzen.