Feines im Umland entdecken
Schwarzwald Tourismus Chris Keller
Freiburgs Umland genießen

Von Straußen­wirtschaft bis Sterne­küche

Nicht nur die Wälder des Schwarzwaldes prägen die Landschaft rings um Freiburg – gerade rund um den Tuniberg findest du auch Weinberge, Obstplantagen und Spargelfelder. Eine einmalige Kombination, die Freiburg zum echten Genuss-Hotspot macht. Hier bekommst du von exquisiter Sterneküche bis zum liebevoll zubereiteten badischen Klassiker die ganze Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten. Besonders viele Optionen hast du übrigens im Frühjahr und Herbst: Dann öffnen die Weingüter ihre beliebten Besen- und Straußenwirtschaften (‚Straußis‘) und schenken dort ihre Weine aus; dazu gibt’s regionale Gerichte. Charmantes Plus: Die Straußis liegen meist strategisch gut an besonders schönen Wanderrouten!

Zu Gast auf dem Weingut

Pause in der Straußi

Der geschmückte Strauß oder Besen am Straßenrand zeigt: Auf diesem Weingut hat gerade eine Besen- und Straußenwirtschaft geöffnet! Die liebevoll „Straußi“ genannten Gastbetriebe servieren im Frühjahr und Herbst einfache und typisch badische Gerichte wie Bibbeliskäs (Quark mit Schnittlauch), Brägeli (Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln), Wurstsalat oder Zwiebel- und Flammkuchen – in meist üppigen Portionen. Dazu gibt’s hauseigenen Wein, Obstbrand und Most. Und die typisch badische Geselligkeit.

Zu den Straußenwirtschaften
Flammkuchen aus einer Straußi
Schwarzwald Tourismus Chris Keller
Schild zur Straußenwirtschaft Kahlenberg
Schwarzwald Tourismus Christoph Eberle
Genuss im Grünen

Gasthöfe in Freiburgs Umland

Von Hausmannskost bis Haute Cuisine – im Schwarzwald kannst du auf ganz verschiedene Arten einkehren. In einigen Restaurants schmeckst du schon den Einfluss der nahen französischen oder Schweizer Küchen, anderswo bekommst du herzhafte schwäbische Klassiker aufgetischt. Genau diese Vielfalt macht den kulinarischen Reiz von Freiburgs Umland aus. Was du hier neben dem Schwarzwälder Schinken und der Schwarzwälder Kirschtorte auch unbedingt an lokalen Klassikern probieren solltest: den Aufstrich Bibbeleskäs und Brägele alias Bratkartoffeln.

Restaurants & Gasthöfe
Spiegelstraußi in Ehrenkirchen
Schwarzwald Tourismus Jigal Fichtner
Schwarzwald Tourismus Heimatlicher
Unterwegs einkehren

Wandern für Genießer*innen

In Freiburg beginnen die Wanderwege gleich hinter der Fußgängerzone – und der nächste schöne Gasthof ist garantiert nicht weit. So einfach und genussvoll und dabei mit weiten Blicken in die einmalige Schwarzwald-Landschaft wandern: Das geht nur in und um Freiburg. Gerade entlang der Badischen Weinstraße findest du besonders viele Wanderrouten, die dich zu Weingütern, Gasthäusern oder sogar einigen Restaurants der Haute Cuisine führen.

Mehr übers Wandern!
Natur und Geschmack

Touren im Freiburger Umland

Wanderungen und Radtouren machen hungrig – zum Glück! Auf diesen Touren ist ein guter Appetit nämlich von Vorteil: Unterwegs erwarten dich Schwarzwald-Tapas, Hofläden, lange Tafeln im Weinberg und ein prall gefüllter Vesper-Rucksack!

  • Biederbacher Tapas Tour
    Biederbacher Tapas Tour
    Birgit Cathrin Duval
    Von einem Häppchen zum nächsten

    Wanderungen für Gourmets

    Wandern und Genuss lassen sich auf diese Tour durchs ZweiTälerLand herrlich verbinden. Je nach Route geht’s zwischen 5 und 14 Kilometer durch die Natur und zu zwei oder drei ausgewählten Gasthöfen. Dort bekommst du Schwarzwälder Klassiker in kleinen Appetithäppchen.
    Zur Tapas-Tour!
  • Todtnauer Wasserfall
    Hochschwarzwald Tourismus GmbH
    Mit Proviant zum Wasserfall

    Ein echter Schwarzwälder Genießerpfad!

    Auf diesem Schwarzwälder Genießerpfad zum Todtmooser Wasserfall und den Panoramaweg zum Hochkopf kommt garantiert kein Hunger auf: Mit einem Aperitif beim Hotel Rößle geht’s los und hier endet die Tour mit einem Abendessen. Für unterwegs gibt’s einen Rucksack mit Vesper und einen Dessert-Stopp im Café Zimmermann.
    Zur Kulinarik-Wanderung!
  • Tafelvine Kulinarik Events in den Reben
    Schwarzwald Tourismus Chris Keller
    Genusserlebnisse de luxe

    Tafeln im Weinberg

    Mitten im Weinberg, je nach Wetter auch mal im Weinkeller oder der Kelterhalle bauen Koch Ronny Loll und sein Team in den Sommermonaten mit ihrer Reihe tafelVine eine lange Tafel auf. An je zwei Tagen gibt’s dann auf verschiedenen Weingütern deren Weine und dazu erstklassige Menüs – in einem einmaligen Setting.
    Zu den tavelVine-Terminen!
  • Hofladen im Dreisamtal und Freiburger Umland
    Schwarzwald Tourismus Heimatlicher
    Picknickpausen ausdrücklich erwünscht!

    Kulinarische Entdeckungen im Dreisamtal

    Am kleinen Kirchzartener Wochenmarkt startet diese knapp 13 Kilometer lange Tour; unterwegs führt sie von einem Hofladen zum nächsten durch das idyllische Dreisamtal. Charmantes Extra: Rastplätze an den Höfen und Bänke am Wegesrand sind ideale Picknick-Spots für die eingekauften Leckereien.
    Zur Hofläden-Genusstour!