Freiburgs Manufakturen
FWTM Bender
Handgemacht & nachhaltig

Entdecke Freiburgs Manufakturen!

Von handgeschöpfter Schokolade über nachhaltigen Kaffee bis hin zu einzigartigem Kunsthandwerk – in Freiburg findest du eine lebendige Manufakturszene, in der mit Liebe zum Detail produziert wird. Hier entdeckst du regionale Erzeuger*innen, die traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Ideen verbinden. Lass dich inspirieren und tauche ein in die Welt der lokalen Produzent*innen.

Frisch, lokal, köstlich

Handgemachter Genuss aus der Region

So schmeckt Freiburg: Getränke mit Tannen-Aromen, Eis aus Schwarzwälder Weidemilch oder vegane Chutneys und Brotaufstriche – diese Freiburger Produzent*innen zaubern aus den Zutaten der Region kulinarische Köstlichkeiten.

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fairfood Freiburg
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Tannenliebe
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Außenansicht eines Cafés mit einem Schild 'bro' und einer Tafel, die Zimtschnecken, Monkeybread und Rosinenschnecken anbietet.
FWTM-Elgersma
brotbruder
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Zwei Hände halten Becher mit Hof Eis, einem Eis mit lila und weißer Farbe, vor einem grünen Hintergrund.
FWTM-Antal
HofEis Das Original
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FWTM-Elgersma
Till und Brot
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Emils Bio-Manufaktur
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Innenansicht einer Kaffeerösterei mit Röstmaschine, Kaffeesäcken und Tassen auf einem Tisch.
FWTM-Lafuente
Rösterei Schwarzwild
Kaffee & Kuchen in Freiburg

Die besten Confiserien und Kaffeeröstereien der Stadt

Wo du richtig guten Kaffee und leckere Tartes und Torten bekommst: Entdecke Freiburgs Kaffeeröstereien, Confiserien und Patisserien!

  • 5 Senses Coffee Herdern
    FWTM / Losch
    Café, Frühstückslokal

    5 Senses Coffee Herdern

    • Heute geöffnet: 09:00 - 18:00 Uhr
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  • Sitzmöglichkeiten im Cafe 5 Senses Coffee
    FWTM / Losch
    Café, Konditorei, Frühstückslokal

    5 Senses Coffee Vauban

    • Heute geöffnet: 08:00 - 18:00 Uhr
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  • Kaffee, Tee & Snacks, Café

    Breuninger Confiserie

    • Heute geöffnet: 09:00 - 20:00 Uhr
    • fine dining
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  • Außenbereich des Cafés mit weißen Tischen und Stühlen, Blumenbeeten und einem Brunnen. Das Gebäude im Hintergrund hat Balkone und Blumenkästen.
    FWTM-Mutter
    Kaffee, Tee & Snacks, Café, Konditorei

    Café Confiserie Graf Anton

    • Heute geöffnet: 09:00 - 18:00 Uhr
    • fine dining
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  • Schaufenster einer Chocolaterie mit goldener Schrift auf Glas. Im Hintergrund sind Bäume und ein Kronleuchter zu sehen.
    FWTM-Elgersma
    Einzelhandel

    Chocolaterie Susanne Schneider-Kuenzer

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  • Confiserie Gmeiner
    FWTM-Spiegelhalter
    Café, Konditorei

    Confiserie Gmeiner

    • Heute geöffnet: 09:30 - 18:30 Uhr
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  • Confiserie Rafael Mutter
    FWTM-Spiegelhalter
    Café, Konditorei

    Confiserie Rafael Mutter

    • Heute geöffnet: 10:00 - 18:00 Uhr
    • regional
    • international
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  • Holzschild mit 'Elephant Beans Rösterei & Café' an einer Hauswand in einer Stadtstraße.
    FWTM-Elgersma
    Café

    Elephant Beans

    • Heute geöffnet: 10:00 - 18:00 Uhr
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  • Hersteller

    Günter Coffee Roasters

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  • Schokoladentafel mit Nüssen in einer Vitrine, daneben ein Schild mit der Aufschrift 'Nuss-Trio'.
    FWTM-Walter
    Einzelhandel

    Läderach

    • Heute geöffnet: 09:30 - 19:00 Uhr
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Colorful Neighbourhood
Mode & Accessoires für Herren

Colorful Neighbourhood

Dieser Laden in der Konviktstraße bringt mit seinem Konzept Männer in Shopping-Laune: Im Angebot sind hochwertige Herrenmode und -Accessoires, dazu gibt’s gute Musik, persönliche Beratung und auf Wunsch einen frisch gebrühten Espresso oder auch einen Aperol Spritz. Eröffnet wurde Colorful Neighbourhood 2024 von Modedesigner Karl Sütterlin, befreundeten Modeberatern und einem Grafikdesigner. Sütterlin hatte sich bereits mit Mitte 20 einen Namen als Freiburgs „Herr der Fliegen“ gemacht – und der Einstecktücher: Beides schneiderte er selbst aus hochwertigen und gerne auffälligen Stoffen in seinem Heimatort Mengen bei Freiburg; inzwischen gibt’s im Atelier Sütterlin auch maßgeschneiderte Anzüge oder Hemden.

Zu Colorful Neighbourhood
Bewusst konsumieren

Nachhaltig einkaufen und genießen

Sie sind die Alternative zu Massenproduktion und globalen Lieferketten: Die kleinen Freiburger Manufakturen erstellen aus regionalen Zutaten und Rohstoffen vor Ort hochwertige Produkte – oft von Hand. Genau das macht den Unterschied: Für die Region. Für die Umwelt. Und für dich als Konsument*in: Du bekommst in Freiburgs Manufakturen nicht nur hochwertige Produkte, die dich ein Leben lang begleiten. Sondern auch echte Unikate.

5 gute Gründe: Produkte aus nachhaltiger Manufakturproduktion sind…

  1. Einzigartig: Hier bekommen alle Einzelstücke ihren eigenen Charakter – und können oft auf Wunsch oder nach Maß angefertigt werden.
     
  2. Langlebig: Handgefertigte Produkte aus hochwertigen Materialien sind deutlich robuster als Massenware.
     
  3. Gesünder: Die Freiburger Manufakturen setzen vor allem auf natürliche Materialien und verzichten auf Chemikalien. Das kommt nicht nur der Umwelt, sondern auch deiner Gesundheit zugute.
     
  4. Belebend: Der Kauf von Manufakturprodukten schafft fair bezahlte Arbeitsplätze, stärkt die lokale Wirtschaft und in vielen Fällen gerade auch die Landwirtschaft in der Region. All das trägt bei zu einem bunten, vielseitigen Leben in der Stadt.
     
  5. Umweltschonend: Kurze Lieferwege und eine nachhaltige Produktion helfen beim Umweltschutz; Manufakturen achten außerdem auf einen sparsamen Umgang mit Ressourcen und auf wenige, allenfalls nachhaltige Verpackungen. Hier kannst du also mit gutem Gewissen shoppen!