Hawara

Hawara allie une cuisine moderne de pointe à un concept durable à Fribourg-Wiehre. Dirigée par Nicolai Heuer & Yannik Spielmann, qui s'approvisionnent en excellents ingrédients dans leur propre potager et auprès de producteurs régionaux*, l'équipe crée un menu omnivore et végétarien qui varie selon les saisons, ainsi qu'une offre de bistro à la carte le mercredi. La cuisine a été récompensée en 2025 par une étoile rouge et une étoile verte au guide Michelin - pour sa finesse culinaire et son engagement fort en faveur de l'environnement. L'ambiance est chaleureuse et sans prétention, complétée par des vins naturels sélectionnés et des boissons faites maison. Idéal pour les clients qui apprécient les plaisirs créatifs et régionaux dans une atmosphère élégante et détendue.