Bar & Biergarten
Braukollektiv Freiburg
James Tutor, Gil Scheuermann, Bernhard Frenzel und Chris Murphy – die vier Gründer des Braukollektivs Freiburg haben sich 2013 zusammengetan, um die Bierlandschaft in Freiburg kräftig aufzumischen
Das Braukollektiv Freiburg gehört zu den bekanntesten Vertretern der Freiburger Craft-Beer-Szene. Gegründet von vier bierbegeisterten Freunden aus unterschiedlichen Ländern und Kulturen, verfolgt das Braukollektiv seit 2014 das Ziel, hochwertige und hopfenbetonte Craft-Biere nach amerikanischem Vorbild in Freiburg zu etablieren.Bekannt ist das Braukollektiv insbesondere für seine charakterstarken India Pale Ales, Pale Ales, Stouts und saisonalen Spezialbiere. Die Brauer setzen auf kreative Rezepte, hochwertige Rohstoffe und kontinuierliche Experimentierfreude. Viele der mehrfach ausgezeichneten Biere sind von der US-amerikanischen Craft-Beer-Kultur inspiriert und besitzen eine eigene unverwechselbare Handschrift.
Statt einer klassischen Großbrauerei arbeitet das Braukollektiv als sogenannter Gypsy Brewer. Die Biere werden in Zusammenarbeit mit unabhängigen Partnerbrauereien im Schwarzwald und weiteren befreundeten Brauereien hergestellt. Diese flexible Produktionsweise ermöglicht es, neue Ideen schnell umzusetzen und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards zu sichern.
Überregional bekannt wurde das Braukollektiv auch durch das seit 2015 mitinitiierte Craftival, ein internationales Fest der Bierkultur, das Freiburg als wichtigen Standort der deutschen Craft-Beer-Bewegung etabliert hatte. Die Biere sind in verschiedenen Verkaufsstellen der Stadt erhältlich und genießen bei Bierliebhabern weit über die Region hinaus einen hervorragenden Ruf.
