Aubergine - die vegane Kochschule
Vegane Kochkurse in Freiburg. Gemeinsam kochen, neue Techniken lernen und pflanzlichen Genuss entdecken
Die Kochkurse finden in den Räumlichkeiten von cook&live, Vordermattenstraße 2, 79106 Freiburg statt.
Aubergine– die vegane Kochschule vermittelt seit 2018 die Vielfalt der pflanzlichen Küche und zeigt, wie aus hochwertigen Zutaten kreative, aromatische und alltagstaugliche Gerichte entstehen. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Kochen und Genießen in persönlicher Atmosphäre, kombiniert mit praktischem Küchenwissen und vielen Anregungen für die eigene Küche.
In den Kochkursen lernen die Teilnehmenden verschiedene Techniken der veganen Küche kennen und bereiten gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu. Verwendet werden soweit erhältlich biologische und regionale Zutaten, einige davon frisch vom Markt. Die Kurse legen Wert auf Genuss und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Die Veranstaltungen finden in einer professionellen Ausbildungsküche in der Vordermattenstraße statt. Dank der guten Anbindung an Bus und Straßenbahn sowie vorhandener Parkmöglichkeiten ist der Kursort unkompliziert erreichbar.
Wer die pflanzliche Küche vertiefen, neue Geschmackserlebnisse entdecken oder Kochtechniken kennenlernen möchte, die auf die vollständige Nutzung von Zutaten und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen ausgerichtet sind, findet bei der Aubergine ein vielfältiges Kursangebot mit Fokus auf Qualität, Regionalität und Genuss.
