Blauer Fuchs
Restaurant und Bar in der Freiburger Altstadt mit regionalen Klassikern, kreativen Neuinterpretationen, Cocktails und historischem Ambiente.
Der Blauer Fuchs verbindet mitten in der Freiburger Altstadt traditionelle Wirtshauskultur mit modernem Gastrokonzept. In einem historischen Gebäude an der Metzgerau treffen regionale Spezialitäten auf zeitgemäße Interpretationen und eine vielfältige Getränkeauswahl. Auf der Speisekarte stehen sowohl klassische Wirtshausgerichte als auch vegetarische und vegane Kreationen. Flammkuchen, Bowls, Burger, Pasta und saisonale Angebote ergänzen die regional geprägte Küche. Besonderer Wert wird auf frische Zutaten und abwechslungsreiche Gerichte gelegt.
Neben dem kulinarischen Angebot überzeugt der Blaue Fuchs mit einer großen Auswahl an Fassbieren, regionalen und internationalen Weinen, hausgemachten Limonaden sowie Cocktails und hochwertigen Spirituosen. Das stilvolle Ambiente kombiniert historische Architektur mit moderner Kunst und zeitgenössischen Gestaltungselementen.
Durch die zentrale Lage nahe dem Martinstor eignet sich das Restaurant sowohl für eine entspannte Mittagspause als auch für einen geselligen Abend mit Freunden.
