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Die Regionalwert Bio-Gastronomie GmbH eröffnete im Juli 2016 am Adelhauser Klosterplatz das erste vegetarische Bio-Buffet.
Die Rohprodukte werden vorwiegend von den Betrieben des Regionalwert AG-Netzwerkes bezogen. Unter dem Motto „alles frisch, alles bio und vorzugsweise regional“ bietet das ADELHAUS mitten in der Freiburger Innenstadt vegetarische Köstlichkeiten an.
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