Adelhaus Restaurant bio
Restaurant végétarien bio situé dans la vieille ville de Freiburg, proposant un buffet régional, de nombreux plats végétaliens, des gâteaux faits maison et une belle terrasse.
Le restaurant bio Adelhaus est situé sur la place historique de l'Adelhauser Klosterplatz, au cœur de la vieille ville de Freiburg, et compte parmi les adresses les plus prisées pour une gastronomie responsable. Depuis 2016, le restaurant allie produits agricoles régionaux, ingrédients bio et cuisine végétarienne créative au sein d'un concept de buffet moderne.
Les clients composent eux-mêmes leurs repas à partir d'un large choix de salades fraîches, d'antipasti, de plats de légumes, de gratins, de currys, de soupes et d'autres spécialités de saison. De nombreux plats sont proposés en version végane. Les ingrédients proviennent principalement d’exploitations agricoles du réseau « Regionalwert » et sont transformés selon les principes de la regionalité, de la saisonnalité et de l’agriculture biologique certifiée.
Outre son buffet varié, l’Adelhaus invite également à déguster un café. Des gâteaux et tartes faits maison, dont des variantes végétaliennes et des créations à base de farine d’épeautre, complètent l’offre. La terrasse ensoleillée, située sur l'idyllique Klosterplatz, crée une atmosphère détendue et fait de ce restaurant un lieu de rencontre très apprécié des habitants et des visiteurs de la ville.
Grâce à son concept unique, à sa qualité bio irréprochable et à son emplacement central, l’Adelhaus offre une pause gourmande en plein cœur de Freiburg.
