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Une institution à Freiburg, petite et toujours pleine, est le Kolben Kaffee Akademie, ouvert en 1983, à l'époque le premier café debout de Freiburg.
Le Kolben Kaffee, qui s'efforce depuis 1983 d'offrir le plaisir parfait du café, est une véritable institution du café au cœur de Freiburg. Ici, la qualité, l'artisanat et les conditions équitables sont au centre des préoccupations - et les clients s'installent parfois de manière non conventionnelle à des tables hautes. Ce fait, ainsi que l'atmosphère animée et les friandises faites à la main dans le comptoir à pâtisseries, rappellent fortement un bar à expresso typiquement italien. Un endroit idéal pour savourer et observer l'animation autour de la porte de Saint-Martin.
| lundi | 07:30 - 18:00 heure |
| mardi | 07:30 - 18:00 heure |
| mercredi | 07:30 - 18:00 heure |
| jeudi | 07:30 - 18:00 heure |
| vendredi | 07:30 - 18:00 heure |
| samedi | 07:30 - 18:00 heure |
| dimanche | 10:00 - 18:00 heure |