Käsestube Pop-up Freiburg
Restaurant éphémère saisonnier à Freiburg-Wiehre, proposant un menu de fondue au fromage ou de raclette en plusieurs plats, des vins sélectionnés et une ambiance hivernale particulière.
Pendant les mois d'hiver, la « Käsestube Freiburg » fait découvrir à Freiburg la culture fromagère suisse traditionnelle sous la forme d'un concept éphémère saisonnier. Au café Simon & Paul, dans le quartier de la Wiehre, des menus à plusieurs plats autour de la fondue au fromage et de la raclette sont à l'honneur.
Les visiteurs ont le choix entre différentes variantes de fondue à base de fromages suisses au lait cru provenant des Alpes bernoises ou une raclette classique râpée, déclinée en plusieurs saveurs. Le menu est complété par des entrées, des salades et des desserts de saison. Des options végétaliennes, végétariennes et sans lactose peuvent également être proposées sur demande.
Une carte des vins soigneusement sélectionnée, proposant des vins naturels de la région ainsi que des crus issus de vignobles européens renommés, accompagne cette offre culinaire.
Situé dans la Nägeleseestraße, dans le quartier de Wiehre à Freiburg, ce restaurant éphémère allie la convivialité hivernale à un concept gastronomique axé sur le plaisir. En raison de son caractère saisonnier et du nombre limité de places, il est recommandé de réserver à l’avance.
