Restaurant Magellan
Une cuisine afghane authentique à Freiburg, avec des spécialités maison, une terrasse ensoleillée, un menu du midi et un service traiteur.
Le restaurant Magellan de Freiburg fait découvrir les saveurs de l'Afghanistan à Freiburg et allie un savoir-faire culinaire traditionnel à une hospitalité chaleureuse. La cuisine propose des spécialités afghanes authentiques, préparées chaque jour sur place à partir de produits frais. Les épices orientales, les ingrédients de qualité et les recettes traditionnelles s'allient ainsi à la gastronomie moderne. Le restaurant propose des plats à base de riz typiques du pays, tels que le Kabuli Palau, ainsi que des spécialités de pâtes faites maison comme les bolanie, les aschak, les mantu et des plats à base d’agneau. La cardamome et la coriandre, le curcuma et le cumin, la menthe et l’aneth, la cannelle et les clous de girofle, le gingembre et le safran confèrent à la cuisine afghane sa touche toute particulière.
Outre les plats de viande classiques, la carte propose également des plats végétariens et végétaliens. Elle est complétée par une sélection de vins orientaux et régionaux qui viennent parfaire l’expérience culinaire. Pour un plaisir rapide, des plats à emporter et un service de commande en ligne sont également disponibles.
La grande terrasse offre une ambiance particulière, où les clients peuvent savourer leurs repas en plein air. Un espace séparé, aménagé dans un style traditionnel, est également disponible pour les fêtes privées, les réunions de famille ou les événements professionnels. Un service traiteur fait également partie de l’offre de l’établissement.
