Atelier du chocolat : Un voyage à travers le monde du cacao

Les fèves de cacao servaient à l'origine à la préparation d'une boisson rituelle, mais sous l'occupation coloniale, elles sont devenues une marchandise convoitée et le symbole de l'économie de plantation. Aujourd'hui encore, des conditions de culture et de commerce problématiques subsistent. Dans cet atelier, nous fabriquerons nous-mêmes du chocolat et apprendrons ainsi à connaître la chaîne de création de valeur mondiale du chocolat et ses acteurs*.