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Domaine viticole Dilger

C’est en 2001 qu’Andreas Dilger, fasciné par l’association de la viticulture rurale et de la vie urbaine, a créé un domaine viticole « en plein centre ville ». Depuis, il produit des vins biologiques dans le quartier Wiehre de Fribourg, situé à quelques pas de la cité historique.

Viticulture biologique à proximité de la vieille ville de Fribourg

Dans le but d’éviter l’emploi de pesticides, Andreas Dilger cultive sur ses terrains viticoles des cépages résistants aux champignons. Ces vignes, encore peu connues à ce jour, tel le Helios ou le Monarch qui séduisent par leurs aromes exceptionnels : du Riesling fruité au muscat fleuri.

Le Georges Blanc (2016), reconnu alors comme un des meilleurs vins blancs allemands, a été récompensé en 2017 par le prix EcoWinner. Lors de la dégustation des cuvés de Johanniter, Souvignier, Gris et Muscaris, les connaisseurs retrouvent les aromes du citron vert, du melon ainsi que de la nectarine.

Vous aussi, laissez-vous surprendre par les aromes de ces cépages inconnus au cours d’une dégustation.

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