Gerichtslaube (Ancien édifice municipal)
Fribourg ne dispose non seulement d’une, mais de trois mairies. Les raisons de ce développement au cours des années seront explicitées dans le texte sur la Nouvelle Mairie.

Mais nous pouvons d’ores et déjà anticiper un aspect essentiel : L’ancien édifice municipal (Gerichtslaube) est le plus ancien bâtiment administratif de Fribourg. Cette jolie maison à pignon, située derrière l’Ancienne Mairie et en face du Musée du carnaval, a été construite en grès à la fin du 13ème /début du 14ème siècle.
La « Gerichtslaube » n’entrait dans l’histoire que 100 ans plus tard lorsqu’en 1498, le Roi Maximilien 1er convoquait le Reichstag à Fribourg. En principe, les réunions et festivités devaient avoir lieu dans les locaux bien plus vastes du « Kornhaus » (la halle aux grains, utilisée néanmoins comme salle de bal) récemment construit. Toutefois, les maîtres d’ouvrage n’étant pas en mesure de respecter le planning de construction, le roi de l’époque manifestait son mécontentement relatif au manque d’espace dans la « Gerichtslaube ». C’est ainsi qu’au début du 16ème siècle, la ville avait pris la décision de transformer le bâtiment. L’ajout d’un escalier extérieur permettait alors de relier la grande salle du conseil aux locaux existants.
Les bâtiments autour de la Place de la Mairie ont été fortement endommagés, voire détruits lors de l’attaque aérienne de 1944. Seuls les soubassements de l’ancien édifice municipal, une partie du mur ouest et les archives ont résisté aux bombes. Le magnifique escalier extérieur avait subi de sérieux dommages. Depuis la fin des travaux de reconstruction en 1979, la « Gerichtslaube » dispose de deux espaces événementiels destinés aux réceptions officielles.
Petite astuce : Autrefois, avant même qu’une règlementation équivalente n’existe pour la bière, l’ancien édifice municipal avait fixé le « Reinheitsgebot » (également connu sous le nom de « décret sur la pureté ») pour le vin.