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Azienda vinicola Gottschalk
La fattoria dell’azienda agricola Gottschalk fu costruita tra la fine del 18esimo e l’inizio del 19esimo secolo e da allora viene tramandata di generazione in generazione. Oggi ci sono Maria e Gerhard Gottschalk a capo dell’azienda di famiglia, che dal 1988 coltiva i suoi terreni secondo le direttive della “viticoltura ecologica”.
Vino eccellente, prosecco e distillati nobili
Dai vini amabili fruttati fino a quelli secchi, nel comune di Friburgo-Tiengen prosperano, tra le altre, diverse varietà di Borgogna, Chardonnay e Merlot. Ai concorsi di degustazione, questi vini pregiati hanno già ricevuto numerosi premi.
Molto apprezzate anche le grappe e il prosecco della cantina Gottschalk. Con fermentazione classica nella bottiglia del prosecco e l’affinamento sulle fecce di lievito, regalano un’esperienza di gusto straordinaria. Il cosiddetto G-Secco si distingue per il suo contenuto di acido carbonico di 2,5 bar. Allo Chardonnay nella cisterna del vino, prima dell’imbottigliamento, viene aggiunto dell’acido carbonico per deliziare gli appassionati con un lieve frizzantino alla lingua.
