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Azienda vinicola Dilger
Il fascino del legame tra la viticoltura in campagna e la vita in città è stato quello che nel 2001 ha indotto Andreas Dilger a fondare un’azienda vinicola “nel cuore della città”. Da allora, nel quartiere Wiehre di Friburgo, a breve distanza a piedi dal centro storico, Dilger produce vini ecologici.
Viticoltura ecologica poco lontano dal centro storico di Friburgo
Per evitare l’impiego di pesticidi, nel vigneto di Andreas Dilger crescono varietà di vite resistenti ai funghi. Piante finora poco conosciute come ad es. Helios o Monarch conquistano con aromi unici: dal fruttato Riesling ai vini dal bouquet fiorito con note di noce moscata.
Nel 2017 il Georges Blanc (2016) ha ottenuto il riconoscimento EcoWinner, distinguendosi tra i migliori vini biologici tedeschi. Gli intenditori in una degustazione distinguono Cuvées della varietà Johanniter, Souvignier Gris e Muscaris Limone e con note di melone nonché pesca.
Lasciatevi sorprendere anche voi dagli aromi di queste varietà di vite sconosciute!
