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La journée parfaite pour les gourmets

Restaurants de grande qualité et marchés hebdomadaires idylliques de Fribourg

Oisiveté et saveur font sans conteste partie de l’ambiance méditerranéenne et du mode de vie décontracté fribourgeois. « Plaisir culinaire badois » signifie savourer un verre de vin ou une bière after-work en plein air ou déguster des mets les plus variés au cours d’une flânerie à travers les marchés hebdomadaires pittoresques. Alors, laissez-vous tenter !

Le matin:

Le spectacle des grands paniers remplis de légumes multicolores et l’odeur des herbes fraîches ouvre l’appétit de tout gourmet. La multitude des produits régionaux proposés sur le Münstermarkt (marché de la cathédrale) est exceptionnelle. De même que leurs producteurs:  Installés au nord de l‘emblème fribourgeois, Freigeist Harry Schröder et Raffael Zimmermann proposent respectivement son pesto maison composé d’herbes fraîchement cueillis et des petits gâteaux fribourgeois réalisés sur la base de recettes familiales ancestrales.

Découvrez également les petits Wochenmärkte (marchés hebdomadaires) tel  le marché paysan situé dans le quartier Wiehre. La situation idyllique à proximité immédiate de l’ancienne gare invite les fribourgeois à prendre un café.

Votre petit-déjeuner pourrait prendre la forme d’un pique-nique sur le marché vous permettant ainsi de déguster tous les délices typiques de Fribourg ou bien, savourez le premier repas de la journée dans un  de nos magnifiques Cafés (salons de thé) – en terrasse bien sûr, si le temps le permet.

L’après-midi:

Qui ne connaît pas le gâteau « Forêt Noire » aux cerises ? Vous trouverez ce gâteau composé de crème chantilly, d’un biscuit au chocolat aérien et de cerises savoureuses dans presque toutes les Konditoreien (pâtisseries) de Fribourg. Et, bien que cette délicieuse « bombe calorique » se situe en première position de la liste des délices culinaires les plus renommés de notre ville, elle n’est pas unique. Laissez séduire votre palais badois par les spécialités les plus variées de Fribourg à découvrir au cours d’un parcours culinaire.

Un des plus beaux endroits pour savourer le soleil, l’ambiance décontractée de Fribourg et un verre de vin, est incontestablement la Alte Wache sur la place du marché. Sur fond historique, vivez l’heure bleue en dégustant un Rivaner fruité ou encore un verre de Pinot Rosé brut. A votre santé !

Le soir:

La gastronomie fribourgeoise – cela signifie une cuisine du terroir dans nos restaurants badois, mais également une excellente cuisine primée et des vins exclusifs de la région.

Prenez plaisir à découvrir les mets raffinés des huit restaurants étoilés Michelin de Fribourg et environ. Des chefs étoilés vous y préparent des mets les plus gastronomiques, accompagnés d’un cru régional sélectionné.

Si toutefois vous préférez « houblon et malt », vous trouverez votre bonheur dans les Brauereien (brasseries fribourgeoises) Ganter, Feierling et Martin´s Bräu.