La „Frühkunst“ (l’art du matin) de Fribourg est probablement un des événements des plus extraordinaires de la scène artistique locale. Le premier vendredi de chaque mois, le Museum für Neue Kunst Musée d'art moderne) ouvre ses portes dès 07:15 heures. Un des conservateurs de chaque exposition exceptionnelle vous présente alors une seule œuvre de façon très détaillée.
Notre conseil: Prenez ensuite un petit déjeuner au salon de thé adjacent, ou bien, mettez-vous en route en direction de la place du marché. C’est là, et à cette heure-ci que les commerçants, agriculteurs et producteurs des spécialités régionales dressent leurs marchandises, joliment présentées sur les étals en bois. Soyez le premier dans la file d’attente pour le « Stefans Käsekuchen » (gâteau au fromage blanc) ou bien commencez votre journée avec la fameuse Langen Roten (saucisse grillée) de Fribourg !
Au cas où vous souhaiteriez prolonger votre promenade matinale et traverser le Stadtpark (parc municipal) jusqu’au Alten Friedhof (ancien cimetière), vous découvrirez, si la chance est avec vous, le secret de la « schlafenden Schönen » (la belle dormante). Chaque jour, depuis plus de 150 ans, des fleurs fraiches sont déposées sur la tombe de Caroline Christine Walter, mais, qui est ce mystérieux admirateur ?