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Goldener Herbst in Freiburg

10 conseils pour un automne doré à Fribourg

Malgré des températures extérieures plus fraîches, les mois d’automne colorés de septembre, octobre et novembre se prêtent idéalement pour des activités de loisirs passionnantes dans et autour de Fribourg. Outre la période des récoltes, cette saison vous offre d’innombrables découvertes fantastiques !

Goldener Herbst in Freiburg
Goldener Herbst in Freiburg - © FWTM-Antal

#1 Faire une halte dans les fermes-auberges

Enfin, les Straußenwirtschaften (fermes-auberges) ouvrent de nouveau leurs portes! Les « Straußis » sont des restaurants saisonniers typiquement badois où les producteurs commercialisent leurs produits sur place. Vous y trouverez du vin de leur propre production, du vin nouveau et une cuisine familiale badoise comme le Bibbeliskäs (fromage blanc à la ciboulette), des Brägeli (pommes de terre sautées), des Schäufele (épaule de porc salée aux épices et fumée), de la salade de saucisses ainsi que des tartes aux oignons et tartes flambées. Après une randonnée en plein air, un de ces parcours par expmple vous permet idéalement de faire une halte dans une « Strauße » pour vous ressourcer.

Besenwirtschaft
Besenwirtschaft - © Ch. Eberle Schwarzwald Tourismus

#2 Savourer la tarte à l’oignon et le vin nouveau

L’automne est la période des récoltes. De nombreuses variétés de fruits et légumes n’attendent qu’une chose, être transformés en mets et boissons raffinés. De nombreux restaurants à Fribourg et ses environs permettent aux gourmets de s’épanouir pleinement. Il n’y a guère plus agréable que de savourer une succulente tarte à l’oignon accompagnée d’un vin nouveau par une belle journée d’automne. Aux amateurs de vin, nous recommandons par ailleurs de participer à une dégustation de vin dans un des domaines viticoles de la région.

Zwiebelkuchen und Neuer Süßer
Zwiebelkuchen und Neuer Süßer - © FWTM-Antal

#3 Déguster et sculpter le potiron

Si vous souhaitez vous alimenter sainement au fil des saisons, vous ne devez en aucun cas passer à côté du potiron en automne. Le potiron est un must de la cuisine automnale et donc incontournable. Les restaurants fribourgeois vous proposent de nombreux plats à base de ce légume qui n’est non seulement un atout gustatif mais également riche en nutriments. Si vous n’êtes pas un amateur du potiron, vous pouvez fort bien l’utiliser pour sculpter des têtes d’horreur pour Halloween.

Freiburg Kürbisse
Freiburg Kürbisse - © FWTM-Barth

#4 Fêter Halloween

Les coutumes populaires d’Halloween, la veille de la Toussaint, sont principalement célébrées en Amérique. Mittlerweile gibt es aber auch in Europa immer mehr Halloween-Bräuche US-amerikanischer Ausprägung. A partir du 22 septembre, l’Europa-Park à Rust focalise ses animations sur Halloween. Le point fort de cette période « Halloween » est la grande fête Halloween SWR3 qui a lieu le 31 octobre à Europa-Park. Ce soir-là, Fribourg propose également de nombreuses manifestations variées, et une chose est certaine, on ne s’ennuie pas !

Halloween Ambiente im Europa-Park
Halloween Ambiente im Europa-Park - © Europa-Park

#5 Vivre l’Oktoberfest (fête de la bière) Ganter

Vous pensez que l’Oktoberfest (fête de la bière) n’existe qu’à Munich? Faux ! Fribourg a également son Oktoberfest : la fête de la bière annuelle Ganter sur le site de la brasserie à proximité du centre ville. Vêtu d’un Dirndl (robe folklorique traditionnelle) ou d’une Lederhose (pantalon traditionnel en cuire) vous pourrez y savourer des spécialités bavaroises dans une ambiance sur fond de musique live. Vous pouvez bien sûr à tout moment déguster les bières régionales savoureuses de la brasserie Ganter et de nos autres brasseries maison.

Ganter Oktoberfest
Ganter Oktoberfest - © Jonas Conklin

#6 Se rendre dans les établissements thermaux et se laisser choyer

Si vous souhaitez profiter d’un instant de calme et de détente à Fribourg en automne, nous vous recommandons de vous rendre dans les établissements thermaux: Vous vous plongerez ainsi dans un monde de bien-être : nager, prendre un sauna, se reposer, profiter d’un massage, boire et manger – un séjour dans un établissement thermal répond à tous vos désirs. Vous pouvez merveilleusement combiner ce séjour avec un parcours de découverte plein de surprises à travers la Forêt Noire, un court séjour ou encore un week-end bien-être.

Relaxed hot stone massage in the health region of Freiburg
Relaxed hot stone massage in the health region of Freiburg - © PeopleImages

#7 Découvrir la Forêt Noire

Une visite à Fribourg s’accompagne sans aucun doute d’une visite exploratoire des environs. Qu’il s’agisse de VTT, de randonnée ou de vélo, Fribourg et ses environs très variés vous offrent de nombreuses possibilités d’activités de loisirs. Partez sur un parcours de découverte de votre propre initiative à travers la Forêt Noire ou profitez simplement d’une de nos propositions !

Wandern Freiburg
Wandern Freiburg - © FWTM-David Schultheiß

#8 Observer les nuages depuis les hauteurs du Schauinsland

Vous souhaitez aller plus haut? Découvrez le téléphérique le plus long de l’Allemagne qui vous mène en seulement 20 minutes à 1284 m d’altitude au point le plus élevé de Fribourg : Le mont Schauinsland. Vous y savourerez le panorama le plus impressionnant et pourrez faire de magnifiques promenades à travers une nature colorée. La descente dans la vallée pourra par exemple s’effectuer sur un parcours « downinsland » que vous pourrez emprunter avec des rollers électriques. Une aventure sportive d’un genre très particulier !

Herbst auf dem Schauinsland
Herbst auf dem Schauinsland - © FWTM-Antal

#9 Promenade d´automne le long de la Dreisam

La rivière Dreisam traverse Fribourg telle une ligne de vie. Le stress de la vie quotidienne est oublié aussitôt que vous vous promènerez le long de ses rives. En automne, le visiteur peut randonner à travers les magnifiques paysages, ramasser des châtaignes ou savourer simplement la belle vue en étant assis sur un banc. A vous de décider de l’endroit du début et de la fin de votre promenade le long de la Dreisam. Il est ainsi possible de pénétrer dans la ville, de la traverser ou bien d’en sortir.

Herbstspaziergang in Freiburg
Herbstspaziergang in Freiburg - © FWTM-Joos

#10 Se laisser porter par une flânerie automnale

Fribourg est également idéal pour les amateurs du shopping. D’innombrables magasins et boutiques situés dans le centre-ville et dans la vieille ville ne demandent qu’à être découverts au cours de votre flânerie en ville. Une petite fatigue ? Rien de plus simple, faites une pause sur le marché de la cathédrale et ressourcez-vous autour d’un verre de vin ou en savourant une saucisse originale grillée de Fribourg. Vous trouverez de nombreux autres conseils pour votre flânerie à travers Fribourg sur.

Herbstbummel in Freiburg
Herbstbummel in Freiburg - © FWTM-Joos