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Bodega Dilger
La idea de unir la rural viticultura y la vida urbana fascinaba a Andreas Dilger y fue lo que le animó a fundar una bodega "en el corazón de la ciudad" en 2001. Desde entonces produce sus vinos ecológicos en el barrio Wiehre de Friburgo, a poca distancia del histórico casco antiguo.
Viticultura ecológica cerca del casco antiguo de Friburgo
Para evitar el uso de pesticidas, en los viñedos de Andreas Dilger crecen variedades de vides resistentes a los hongos. Estas especies de uva hasta ahora poco conocidas, como Helios y Monarch, están dotadas de aromas únicos: desde el afrutado Riesling hasta el floral Moscatel.
En 2017, el vino Georges Blanc (añada 2016) fue galardonado con la distinción "EcoWinner" por ser uno de los mejores vinos orgánicos alemanes. Al degustar el cuvée hecho a base de Johanniter, Souvignier Gris y Muscaris Limone, los expertos descubren aromas de melón y nectarina.
¡Disfrute de una degustación y déjese sorprender por los aromas de estas desconocidas variedades de uvas!
